一般白茶干燥中的萎凋为自然萎凋，即白茶采摘后摊放在空气中，让白茶自然消失一部分水分。萎凋干燥是茶叶加工的一个重要工艺过程，采用常规烧柴、燃煤和电加热的萎凋干燥方式，需消耗大量能源，造成不同程度的环境污染。传统烘干温度不易控制，烘干时间长，且烘干效果不稳定，费时费力，有时还需要返工，灰尘多，成品色泽暗淡，干度不好易回潮，能耗高，人工高，热效率低，费用高且不环保不安全。

金澳源茶叶萎凋机的一个明显区别便在于茶叶采摘后的整个制茶工序包括萎凋都可以在空气能茶叶萎凋机进行，非常的方便,采用金澳源茶叶萎凋机对茶叶进行萎凋干燥，在茶叶萎凋的不同阶段，采用不同的干燥参数和干燥方式，实现对萎凋过程的优化控制，提高了生产效率，节约能源，避免环境污染，改变落后的生产加工方式。茶叶凋萎机温度可调控，智能调节，一键设置；针对物料设置个性化烘干工艺，均匀干燥，品质稳定，成品色泽好；能耗低，利用空气循环，节能环保，安全耐用，一次投资十年无忧。

金澳源热泵白茶萎凋机 茶叶烘干机 低温花茶脱水干燥设备的优势：

1、排湿除湿一体化       内置排风机排湿，一体化设计更方便

2、能耗低效率高          能效比(COP)3.0-4.0,金澳源热泵烘干效率大大提高

3、智能化运行管理       无需翻动物料调换烤盘等，实现自动化烘干

4、多重保护   安全可靠   采用电器分离技术，多重保护，没漏电易燃易爆等危险

5、环保卫生无污染       采用环保型空气能代替烧煤烧炭，更加环保卫生

6、干燥周期短 品相好   集多种烘干方式于一体，周期大大缩短，干燥品相好

7、专属方案 量身定制   根据场地、物料等需求设计定制专属的专业方案

同样温度条件下不同燃料烘干设备与金澳源空气能设备使用能效对比、费用对比、环境友好对比设备寿命对比情况：

金澳源热泵白茶烘干设备整套组成（客户可根据场地或需求自选）：

1、热泵烘干机主机（型号规格可根据烘干产量选择）

2、智能触摸屏（全自动化设计，精准控温控湿）

3、烘干房（根据产量和场地定制尺寸）

4、物料推车（根据烘房大小决定推车数量）

5、物料托盘（可根据物料不同选择不同材质和工艺）

金澳源热泵白茶烘干设备工作原理：

根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至30℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

白茶采摘后就是萎凋，将采摘的鲜茶叶厚度均匀摊凉于竹筛上，之后推进萎凋房进行萎凋，整个萎凋过程为30—40个小时左右，萎凋房内温度不得超过35℃。特别注意的是整个萎凋工序过程中要保持萎凋房的通风均匀。

在制茶过程中，始终离不开热的作用，特别是在干燥阶段，不仅是除去水分，而且在蒸发水分的同时，发生着复杂的有水参与下的热化学变化，进一步促进茶叶色香味的形成。在干燥过程中若温度过高会使叶子外层先干，形成“硬壳”后妨碍叶子内部水分继续向外扩散蒸发。这种茶叶看起来虽然是烘干了，但在贮藏中，由于实际含水量较高，容易产生陈化积霉变。若温度过低，不仅水分蒸发慢，严重的是产生影响品质的热化学反应，茶叶香味低淡，不爽快。金凯空气能茶叶萎凋机可以控制温度、湿度、时间等干燥曲线，从而茶叶干燥后的品质及口感，并且传统做茶的过程中，茶叶香味和有效成份随时散发在空气中流失大。而空气能茶叶萎凋机制作的白茶，茶叶的香味和营养成份不向外界散发，茶叶的香气及各种有效成份流失少。

白茶的制作过程，主要是以萎凋、冷干燥为主。空气能茶叶萎凋机通过冷风让其干燥，在萎凋过程中，也是白茶品质形成的重要环节。萎凋到位的白茶，香气鲜爽，花香高扬，茶汤甜润、柔和。而萎凋和干燥的主要目的，是将白茶的含水量控制在范围内。（含水量不高于8.5%）。

一、白茶采摘

　　白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。全部用芽头制作而成的白茶，称之为白毫银针，观察针体，全身都是白毫，层层叠叠、十分密集

二 白茶萎凋

　　白茶采摘后萎凋，将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于烘干托盘上，之后推进烘干房里进行萎凋，整个萎凋过程为30个小时左右，烘干房内温度不得超过35℃。

　　白茶冷干燥具体分为三个不同阶段，

　　一阶段是小时温度要求在20-25℃；

　　二阶段是经过10小时的缓慢升温将温度升到27-28℃；

　　三阶段再经过10小时的萎凋升温过程将温度升到35℃，特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风均匀。

　　三、白茶冷干燥

　　空气能茶叶萎凋机通过冷风让其干燥，当湿空气流经热泵蒸发器时，内部的低压制冷剂吸收空气的热量由液态变为气态，空气因降温而排出其中的大部分凝结水。蒸发器的低压制冷蒸汽由压缩机升压后送至冷凝器。脱湿后的干冷空气流经冷凝器时，内部冷凝而放出热量，外部的空气则被加热为热风又回到干燥室继续冷干燥白茶。

　　从理论上讲，白茶干燥时，由于茶坯水分含量较低，叶温几乎接近于干燥气流温度，这时叶子表层的蒸发速度较强。如继续提高叶温，水分从叶内传递到叶表的速度会慢于从叶表蒸发到空气中的速度，茶叶表层很快就形成一层干硬的外壳，造成外干内湿现象，冷却后容易引起茶叶回潮变质。同时，温度过高，茶叶香气也易过度挥发，操作不当还会使茶叶营养成分流失。因此，足干前要采取低温慢烘。

为什么选择金澳源热泵烘干：

1、10年专业空气能热泵烘干机设备厂家，专注于空气能热泵烘干领域，集研发、生产、销售、安装、服务为一体的环保节能技术企业。公司囊括国内业务分部及国外业务分部，在全国各地均有合作项目。公司拥有先进的技术研发团队和经验丰富的专业化队伍，积累了超过十年的行业技术经验，为广大客户提供全方位的烘干优化方案,包括个性化的烘干方案提供、快捷的配送、专业的安装调试、操作培训等高水准的配套服务。经过全体成员多年的努力拼搏，公司已在食品烘干：茶叶烘干、中药材烘干、农产品烘干、海产品烘干、肉制品烘干、水果烘干，工业烘干：木材烘干、佛香烘干、污泥烘干、消失模烘干、玩具泥烘干、纸管烘干、水性漆烘干、活性炭烘干、电镀件烘干等不同烘干领域积累了共3000多个优质项目工程案例，产品远销加拿大、澳大利亚、泰国、越南、亚美尼亚、柬埔寨、伊朗等海外市场，赢得了广大客户的信赖和赞誉！

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